Matcha Latte - Mélange pour Latte au thé vert - Thé en vrac Café du Jour
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Le thé, sous toutes ses variétés, apporte chaleur, santé et hospitalité à table. Les Japonais le savent depuis des siècles et ont créé un rituel appelé Chado, "la voie du thé", pour célébrer l'art de cette boisson ancestrale. Au cœur de ce rituel se trouve un thé en poudre très spécial appelé Matcha. Avec le mélange pour latte au thé vert Café du Jour, vous pouvez savourer ce thé exceptionnel à tout moment, qu'il soit informel ou cérémoniel.
Contrairement aux feuilles de thé utilisées dans les sachets ou infusées directement, les feuilles de Matcha pur sont moulues en une poudre fine. Lorsque cette poudre est fouettée dans de l'eau chaude, elle se dissout entièrement, vous offrant une tasse de thé riche qui conserve tous les nutriments, antioxydants, fibres et chlorophylle des feuilles d'origine. C'est comme savourer les feuilles directement de l'arbre... mais sans le croquant !
Le Matcha pur étant légèrement amer, nous n'avons pas résisté à l'envie d'ajouter du sucre de fleur de coco à notre mélange. Mélangez une cuillère à soupe de poudre Matcha Latte à une tasse de lait chaud et vous obtiendrez un latte crémeux et sucré au goût authentique de thé vert.
Un paquet contient 100 grammes (pour environ 20 tasses).
Des détails
Recette du Matcha Latte chaud
Description : Savourez un matcha latte chaud, crémeux et légèrement sucré, facile à préparer à la maison. Il est parfait pour ceux qui recherchent une boisson chaude au goût subtil de thé vert, avec un soupçon de sucre de fleur de coco.
Ingrédients :
- 1 cuillère à café (environ 5 g) de poudre Matcha Latte
- 200 ml de lait au choix (lait de vache, lait d'amande non sucré ou tout autre lait végétal)
Méthode de préparation :
- Chauffer le lait : versez 200 ml de lait dans un bol et chauffez jusqu'à ce qu'il soit tiède, mais pas bouillant. Cette opération peut être réalisée sur la cuisinière ou au micro-ondes.
- Ajoutez le matcha : ajoutez 1 cuillère à café de poudre de Matcha Latte au lait chaud. Choisissez de préférence une variante de lait non sucré, car la poudre contient déjà du sucre de fleur de coco.
- Fouetter le mélange : à l'aide d'un fouet à matcha (ou d'un fouet), fouettez vigoureusement le mélange pendant 20 secondes. Cela permet de créer une belle couche de mousse et de s'assurer que le matcha se dissout bien.
- Goûtez et ajustez : Testez avec la quantité de poudre pour obtenir l'intensité de goût qui vous convient le mieux.
Conseil de dégustation : Buvez le matcha latte chaud immédiatement et profitez de sa riche saveur. Idéal pour un moment de détente.
Recette du matcha latte glacé
Description : Un matcha latte glacé, rafraîchissant et crémeux, idéal pour les journées chaudes ou simplement lorsque vous avez envie d'une boisson fraîche. La combinaison du lait crémeux et de la douceur subtile du matcha en fait une délicieuse gâterie revigorante.
Ingrédients :
- 1 cuillère à café (environ 5 g) de Matcha Latte en poudre
- 50 ml d'eau (à température ambiante)
- 200 ml de lait d'amande ou de lait de soja froid et non sucré
- Glaçons
Méthode de préparation :
- Préparer le mélange de matcha : ajoutez 1 cuillère à café de Matcha Latte en poudre à 50 ml d'eau dans une bouteille hermétique ou un shaker. Fermez hermétiquement et secouez vigoureusement jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute.
- Préparer le verre : Remplissez un verre à long drink jusqu'au bord avec des glaçons.
- Ajouter le lait : versez 200 ml de lait d'amande ou de soja froid et non sucré dans le verre avec les glaçons. Laissez un peu d'espace pour le mélange de matcha.
- Mélangez le matcha : versez délicatement le mélange de matcha dans le verre et remuez brièvement pour obtenir une boisson verte bien mélangée.
Conseil de dégustation : Servez avec une paille et savourez ce matcha latte glacé rafraîchissant. Ajoutez plus ou moins de poudre de matcha si nécessaire, selon vos préférences.
Découvrir plus
| Référence | CDJ-VT-0070 |
|---|---|
| Marque | Café du Jour |
| Produit en | Pays-Bas |
| Taille du paquet | 100 gram |
Le Matcha Latte est-il bon pour la santé ?
Le matcha est riche en antioxydants, en potassium, en vitamines A et C, en fer et en protéines.
Cependant, la poudre contient aussi du sucre. On sait bien qu'un excès de sucre peut nuire à la santé. Même si le sucre de fleur de coco présent dans notre Matcha Latte n'est pas raffiné, qu'il contient des minéraux naturels et qu'il a un faible indice glycémique, cela reste du sucre.
En résumé, nous estimons qu'un Matcha Latte préparé avec notre poudre est un édulcorant responsable dans le cadre d'une alimentation saine et consciente.
Idées supplémentaires : smoothies, cuisine et pâtisserie avec du Matcha Latte !
Notre poudre de Matcha Latte est polyvalente et s’adapte à de nombreuses utilisations :
- Smoothies : ajoutez une cuillère à café de notre poudre de matcha latte à votre smoothie préféré pour rehausser le goût du thé vert.
- Cuisine et pâtisserie : Utilisez la poudre de matcha latte dans des pâtisseries comme les muffins, les crêpes et même dans des plats salés. Le sucre de fleur de coco y apporte une note subtile de caramel, qui s’harmonise aussi bien avec les recettes sucrées que salées.
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