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Oui. Il s'agit de grains de café entiers à torréfaction moyenne et, selon Julius Meinl, cet espresso de force moyenne est également prévu pour les machines à café automatiques. Un grain à torréfaction moyenne est moins gras qu'une torréfaction italienne foncée, ce qui permet au broyeur de votre machine automatique de bien le traiter. Ce mélange fonctionne également très bien sur une machine à porte-filtre.

Le dosage courant pour le café filtre est de 6 à 7 grammes par tasse de 125 ml, soit environ une cuillère doseuse rase. Avec 500 grammes, vous obtenez donc grosso modo 70 à 80 tasses, autrement dit une dizaine de cafetières pleines.

Si vous trouvez le café trop léger, ajoutez plutôt un ou deux grammes par tasse au lieu de faire passer davantage d’eau dans la machine. Plus d’eau pour la même quantité de café donne une tasse plus diluée, pas plus corsée.

Landhaus Naturmild est moulu finement pour le filtre et il est donc conçu pour la cafetière filtre classique et pour les percolateurs. Vous versez le café dans un filtre en papier ou dans un filtre permanent et vous laissez la machine faire son travail.

Pour une machine expresso, cette mouture est trop grossière : l’eau s’écoule trop vite et le café devient léger et acide. Dans une cafetière à piston (French press), c’est possible, mais comme la mouture est relativement fine vous obtiendrez davantage de dépôt dans votre tasse. Laissez alors infuser un peu moins longtemps et versez doucement.

La caféine ne contribue elle-même que de façon limitée au goût, surtout par une légère amertume. La décaféination a de plus lieu avant la torréfaction, après quoi les grains sont torréfiés de la manière habituelle. La plus grande partie de l’arôme est ainsi préservée.

Landhaus Entkoffeiniert conserve le goût rond et généreux d’un café filtre ordinaire, avec une note légèrement chocolatée. Placé à côté de la version caféinée, la différence est minime.

Le café moulu perd son arôme dès qu’il entre en contact avec l’oxygène. En mettant le sachet sous vide juste après la mouture, le café garde tout son goût jusqu’à la date de durabilité. Un sachet sous vide bien fermé se reconnaît à son paquet dur, en forme de brique.

Dès que vous ouvrez le sachet, le compte à rebours démarre. Refermez-le ensuite soigneusement ou transvasez le café dans une boîte hermétique, conservez-le au frais, au sec et à l’abri de la lumière (pas au réfrigérateur) et consommez-le de préférence dans les deux à quatre semaines.

Dans la quasi-totalité des cas, le problème ne vient pas de la dosette elle-même, mais de la machine ou de son réglage. Si vous utilisez une seule dosette, placez-la dans le porte-dosettes 1 tasse. Dans le porte-dosettes 2 tasses, trop d’eau passe à travers une dosette unique.

Choisissez également la plus petite taille de tasse. Plus il passe d’eau à travers la même dosette, plus le café est dilué. Posez la dosette bien à plat et au centre du porte-dosettes et tassez légèrement le café moulu, afin que l’eau ne s’échappe pas par les bords.

Si le café reste léger, détartrez votre appareil. Une machine entartrée laisse l’eau s’écouler trop vite, si bien que le café n’a pas assez de temps pour libérer ses arômes.

La différence tient à la torréfaction, pas à la quantité de caféine. Gala Dark Roast provient de grains torréfiés foncés, ce qui donne un goût corsé et plein, avec une note légèrement terreuse et une généreuse couche de crème. Gala Regular est torréfié moyennement et se révèle donc plus rond, plus léger et moins marqué.

Si vous aimez une tasse bien corsée, ou si vous buvez votre café avec beaucoup de lait à travers lequel le goût doit s’imposer, Dark Roast est le choix logique. Pour la tasse que l’on boit tout au long de la journée, la plupart des gens optent pour Regular.

Dès qu’un sachet de dosettes est ouvert, l’oxygène atteint le café moulu et l’arôme se dégrade peu à peu. En répartissant le stock de 108 dosettes en trois sachets de 36, vous n’en ouvrez à chaque fois qu’une petite partie, tandis que le reste demeure hermétiquement emballé.

Vous profitez ainsi du prix avantageux du grand format sans que les dernières dosettes aient un goût fade. Refermez bien un sachet entamé à l’aide d’une pince ou conservez les dosettes dans une boîte à dosettes, au frais, au sec et à l’abri de la lumière.

Le débit est la vitesse à laquelle le café ou l’eau s’écoule, exprimée en grammes par seconde. Pour un espresso, cette vitesse vous indique immédiatement si votre mouture est trop grossière (l’écoulement est trop rapide, le shot devient acide et léger) ou trop fine (l’écoulement est trop lent, le shot devient amer). Pour un pour-over, vous voyez si votre vitesse de versement reste régulière.

Comme la balance affiche cette donnée pendant la préparation, vous pouvez encore intervenir : verser plus doucement, ou ajuster votre mouture au shot suivant. Sans le débit, vous ne découvrez qu’après coup, au poids final et au temps écoulé, que quelque chose clochait.

Oui. Ce café était auparavant disponible sous le nom Raja Gayo et s'appelle désormais Café du Jour 100% arabica Sumatra. Il s'agit du même 100% arabica de la partie centrale de la province d'Aceh sur l'île de Sumatra en Indonésie, cultivé entre 1100 et 1600 mètres d'altitude. Seul le nom a changé.

Laissez la Mizudashi infuser 8 à 24 heures au réfrigérateur. Commencez par 8 heures si vous aimez un café doux et allez jusqu'à 24 heures pour plus de corps et un goût plus intense.

Retirez le filtre dès que le cold brew est prêt, sinon le café continue d'infuser. Dans un récipient propre et bien fermé, un cold brew maison se conserve jusqu'à deux semaines au réfrigérateur, le goût étant le plus frais pendant la première semaine.

Le mélange contient de l'oolong, du thé vert, de l'écorce de cassia, des amandes, des copeaux de noix de coco sucrés et grillés, du riz soufflé, de l'arôme et de l'arôme naturel de cannelle. L'amande et la noix de coco apportent la note crémeuse, l'écorce de cassia et l'arôme de cannelle la touche épicée. La liste complète des ingrédients figure sur l'emballage.

Ce café illy est moulu finement pour l'espresso. Selon les informations produit, vous pouvez l'utiliser dans une machine à espresso, une cafetière moka et une cafetière filtre. Ne versez jamais de café moulu dans le réservoir à grains d'une machine à café automatique, car ce réservoir est réservé aux grains entiers. Si votre machine à café automatique dispose d'un compartiment à café moulu séparé, utilisez-le et suivez le mode d'emploi de votre machine.

L'Orange Ginger Sencha contient du thé vert, du gingembre, de la réglisse, de la citronnelle, de l'écorce d'orange, de l'arôme et de l'arôme naturel de gingembre. Le Sencha vert constitue la base douce, le gingembre et l'écorce d'orange déterminent le caractère. Si vous avez une allergie ou si vous souhaitez vérifier la liste complète et à jour, consultez l'étiquette sur l'emballage.

Jura utilise différents types de filtres et de raccords en parallèle. Ce filtre est la version enfichable, que vous enfoncez dans le support situé dans le réservoir d'eau. Un filtre avec un autre raccord ne s'adapte pas à ce support.

Regardez donc d'abord sur le filtre actuellement installé dans votre machine ou dans le mode d'emploi quel numéro de type y correspond, et comparez-le à la liste des machines sur cette page. Vous éviterez ainsi de commander un filtre qui ne rentre pas dans votre réservoir d'eau.