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Pesez environ 60 g de café pour un litre d'eau. Pour un demi-litre, comptez à peu près 30 g. Mouillez d'abord le café avec un filet d'eau pour le laisser gonfler, puis versez le reste en plusieurs fois ; comptez 4 à 5 minutes au total. Si la tasse vous paraît trop légère, ajoutez quelques grammes la fois suivante.

Pour une Chemex, choisissez un café qui a du caractère à révéler plutôt que de la puissance : une pure origine comme l'Éthiopie, le Kenya ou la Colombie, ou l'un de nos assemblages. Le filtre épais donne une boisson très limpide, où les différences entre origines se goûtent nettement. Tous les cafés de cette page sont les nôtres, moulus pour la Chemex après votre commande avec l'option « Fraîchement moulu - Chemex ».

Dans une AeroPress, un café moulu fin à moyen est le bon choix : plus gros qu'une mouture expresso, plus fin qu'une mouture filtre. Le café reste peu de temps dans l'eau ; il doit donc céder ses arômes vite, et le piston doit rester facile à pousser. Pour notre café, cette mouture correspond à l'option « Fraîchement moulu - Aeropress ». Si votre mouture est un peu plus fine ou plus grosse, raccourcissez ou allongez simplement l'infusion.

Comptez environ 15 g de café par préparation dans une AeroPress, ce qui donne une tasse. Un sachet de 250 g permet donc à peu près 16 préparations. Si la tasse manque de goût, ajoutez un ou deux grammes la fois suivante.

Une AeroPress Go se prépare avec le même café qu'une AeroPress classique : une mouture fine à moyenne, c'est-à-dire l'option « Fraîchement moulu - Aeropress » pour notre café. La Go est la version compacte, pensée pour le voyage, et repose sur le même principe : une courte infusion, puis une pression à travers un filtre en papier. Dose et temps d'infusion restent donc ceux de l'AeroPress classique.

Les étiquettes de notre café fraîchement torréfié sont en anglais et identiques dans tous les pays. La mouture inscrite sur le sachet peut donc porter un autre nom que celui que vous avez choisi dans la boutique. Il s'agit pourtant de la même mouture.

Attention : en anglais, « cafetière » désigne la cafetière à piston (French press) et « moka pot » la cafetière italienne. Vous avez un percolateur électrique ? Écrivez-nous dans le chat et nous chercherons ensemble la bonne mouture.

Pour savoir quelle mouture convient à votre appareil, consultez la page consacrée aux moutures de café.

Non, Rooibos Ginger Lemon est enregistré comme sans caféine dans nos données produit. La base est le rooibos, qui ne provient pas du théier et ne contient naturellement pas de caféine. Le gingembre et l'écorce d'agrume de ce mélange n'apportent pas non plus de caféine, vous pouvez donc le boire à tout moment de la journée.

Non, Detox Herbs est enregistré comme sans caféine dans nos données produit. Il s'agit d'une infusion de plantes sans feuille du théier : le mélange se compose de plantes, de racines, de graines et d'épices, qui ne contiennent naturellement pas de caféine. Vous pouvez donc boire cette tisane également le soir.

Oui. Ces grains ont une torréfaction medium et sont indiqués dans nos données produit comme adaptés à la machine à café automatique et à la machine semi-automatique. Sur les machines automatiques, la plupart des problèmes viennent de grains très foncés et huileux qui encrassent le moulin, alors qu'une torréfaction medium comme celle-ci reste justement plus sèche. Lancez tout de même régulièrement les programmes de nettoyage de votre machine et nettoyez de temps en temps le bac à grains.