Café en grains pour machine De'Longhi

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Le café en grains pour machine De'Longhi convient aux machines à grains de la marque, comme la Magnifica, l'Eletta ou la PrimaDonna, qui moulent les grains juste avant chaque tasse. Sur cette page, vous trouvez des mélanges pour l'espresso et le café crème de Lavazza, Kimbo, illy, Segafredo, Julius Meinl, Dallmayr et d'autres maisons, le plus souvent en paquet de 1 kg, ainsi que des packs découverte pour en comparer plusieurs. L'intensité de chaque café est indiquée sur notre échelle de 1 à 13. Plus bas, nos conseils pour choisir vos grains et régler votre machine.

Quel café en grains choisir pour une machine De'Longhi ?

Une machine à grains De'Longhi accepte presque tous les cafés en grains de torréfaction moyenne à foncée. Le point d'attention, c'est l'aspect du grain : des grains très brillants et huileux, typiques des torréfactions très poussées, collent dans le bac à grains et dans le moulin, et finissent par les encrasser. Préférez des grains secs au toucher. Cette page ne propose que du café en grains, pas de café moulu : c'est le moulin de la machine qui s'en charge.

Arabica, robusta ou mélange

La plupart des cafés de cette sélection sont des mélanges d'arabica et de robusta, dans la tradition de l'espresso italien : le robusta apporte du corps et une crema épaisse, l'arabica des arômes plus fins et une acidité douce.

Grains 100 % arabica : plus aromatiques et plus doux, avec moins de caféine ; par exemple le Kimbo Espresso Barista 100 % arabica, le Pellini TOP Originale 100 % Arabica ou les illy Sélection Arabica (Guatemala, Colombie, Éthiopie…).
Mélanges avec du robusta : plus de corps, plus de caféine et une crema plus dense, qui reste présente dans un cappuccino.

Choisir selon l'intensité

Sur chaque fiche produit, nous indiquons l'intensité sur notre échelle de 1 à 13. Pour un cappuccino ou un latte macchiato, choisissez une intensité de 8 ou plus, comme le Kimbo Barista Espresso Napoli ou le Lavazza Crema e Gusto Espresso Forte. Pour un espresso plus doux ou un café crème, une intensité de 5 ou 6 suffit, comme le Lavazza Qualità Oro ou le Jacobs Barista Crema. Sur la plupart des machines De'Longhi, vous réglez aussi la quantité de café par tasse : un grain doux avec une dose plus élevée donne lui aussi une tasse corsée.

Régler le moulin de votre De'Longhi

Le moulin d'une machine à grains De'Longhi se règle avec un sélecteur de mouture. Tournez-le uniquement pendant que le moulin fonctionne, et d'un cran à la fois ; l'effet se remarque au bout de deux ou trois cafés. Si le café coule trop vite et paraît clair, choisissez une mouture plus fine ; s'il coule goutte à goutte et devient amer, une mouture plus grosse. Refaites ce réglage à chaque changement de café. Pour que la machine continue de bien fonctionner, détartrez-la régulièrement avec un détartrant pour De'Longhi.

Formats et packs découverte

La plupart des cafés en grains de cette page sont vendus en paquet de 1 kg, pratique pour un bac à grains que l'on remplit souvent ; les illy existent en format de 250 g. Pour comparer plusieurs cafés, des packs découverte réunissent trois ou quatre paquets de Lavazza, Segafredo, Kimbo, Lazarro ou Julius Meinl. Vous trouverez d'autres idées parmi tous nos cafés en grains.

Questions fréquentes sur les cafés en grains De'Longhi : l'accord parfait pour votre machine

Quels grains de café conviennent à DeLonghi ?

Les machines à café DeLonghi fonctionnent avec tous les types de grains entiers. Conçues pour l'espresso, les torréfactions moyenne à foncée donnent de bons résultats, évitez les grains huileux qui peuvent encrasser le moulin. Les grains DeLonghi sont testés pour leur compatibilité avec leurs machines.

Existe-t-il des grains de café décaféinés pour DeLonghi ?

Oui, DeLonghi propose des grains de café décaféinés en paquet de 250 grammes. Le mélange se compose de 50 pour cent d'Arabica et de 50 pour cent de Robusta et convient aux machines automatiques DeLonghi. Ils offrent un goût d'espresso plein avec une teneur en caféine fortement réduite. À noter : décaféiné ne veut pas dire sans caféine, une petite quantité résiduelle subsiste.

Les grains de café DeLonghi sont-ils un bon choix ?

Les grains DeLonghi sont adaptés aux réglages de mouture et d'extraction des machines DeLonghi. Ils offrent une qualité fiable et sont faciles à commander. D'autres marques fonctionnent aussi dans une machine DeLonghi, à condition qu'elles ne soient pas trop huileuses.

Quelle est la différence entre Arabica et Robusta pour DeLonghi ?

L'Arabica donne un café plus doux et aromatique, avec moins de caféine. Le Robusta offre une saveur plus corsée, davantage de caféine et une crema plus épaisse. Un mélange des deux, comme dans DeLonghi Selezione et Kimbo Gourmet, combine les avantages des deux variétés.

Comment choisir la bonne intensité pour votre DeLonghi ?

Commencez par une intensité de 5 à 7 si vous n'êtes pas sûr de vos préférences. Ajustez ensuite la finesse de mouture et la dose via les réglages de votre machine DeLonghi. Si vous appréciez un espresso ou un ristretto corsé, optez pour une intensité plus élevée, tandis qu'un lungo ou un cappuccino préfère une intensité plus faible.

Peut-on utiliser des grains huileux dans une machine De'Longhi ?

Mieux vaut éviter les grains très brillants et huileux dans une machine à grains De'Longhi. Typiques des torréfactions très poussées, ils collent dans le bac à grains et dans le moulin, et finissent par les encrasser. Choisissez plutôt des grains de torréfaction moyenne à foncée, secs au toucher : la machine accepte presque tous les cafés en grains de ce type.

Comment régler la mouture d'une machine De'Longhi ?

Sur une machine à grains De'Longhi, la mouture se règle avec le sélecteur de mouture : tournez-le seulement quand le moulin est en marche, et d'un cran à la fois. L'effet se voit après deux ou trois tasses. Un café qui coule vite et paraît clair demande une mouture plus fine ; un café qui coule goutte à goutte et devient amer, une mouture plus grosse. Vérifiez de nouveau ce réglage chaque fois que vous changez de café.

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