Rwanda spécialité 100% arabica - Grains de café frais
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Ce café provient de l'usine de traitement de Simbi, située dans le district de Huye, dans la province méridionale du Rwanda.
Simbi est une usine de transformation du café dirigée par Abdul, inspiré par sa grand-mère pour entrer dans le commerce du café. Elle cultivait le café et était une des rares femmes dans les zones rurales du Rwanda à torréfier et consommer son propre café quotidiennement. L'usine a été construite en 2011 et 2012.
Elle a commencé ses opérations en 2013 avec 85 employés, dont 80 % de femmes. Cette même année, l'usine a participé pour la première fois à la Rwanda Cup of Excellence, atteignant la 9e place parmi 159 échantillons soumis.
Nous avons torréfié ce café à une température relativement basse, mais il arrive à sa couleur foncée un peu plus tôt que la plupart des cafés, ce qui lui confère une teinte moyennement foncée. Il offre des saveurs de chocolat et de fruits à noyaux, avec une finale légèrement fruitée.
Pour les connaisseurs : score SCA de 84,25.
Des détails
Café du Jour Café en grains
Les grains de café de la marque Café du Jour sont torréfiés en petites quantités par un torréfacteur expert. Chaque semaine, les grains sont torréfiés et stockés, garantissant une date de torréfaction toujours fraîche. Cette date est clairement indiquée sur l'étiquette de l'emballage.
Emballage de café refermable
Que vous optiez pour 250 g, 500 g ou un kilo de grains de café Café du Jour, ils sont toujours livrés dans un emballage refermable spécial. Le sachet de café possède un dispositif refermable qui vous permet de refermer hermétiquement le café à chaque utilisation. Une valve située à l'avant de chaque sac permet aux gaz et à l'air de s'échapper, tout en empêchant l'air extérieur de pénétrer. Ainsi, nous faisons tout notre possible pour garantir la fraîcheur optimale de votre café !
Découvrir plus
| Référence | CDJ-CDJRWANDA2.0 |
|---|---|
| Marque | Café du Jour |
| Produit en | Pays-Bas |
| Type de café | Grains de café, Café moulu |
| Intensité | 8 - Puissant |
| Saveur | Chocolat, Fruité |
| Variété de café | Arabica |
| Préparations de café idéales | Espresso, Café filtre, Cappuccino |
| Contient de la caféine | Oui |
| Torréfaction du café | Moyen |
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