Rwanda spécialité 100% arabica - Grains de café frais
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Ce café provient de l'usine de traitement du café Simbi, située dans le district de Huye, dans la province méridionale du Rwanda.
Simbi est une usine de transformation du café gérée par Abdul, qui a été incité à se lancer dans le commerce du café par sa grand-mère. Celle-ci était également cultivatrice de café et l'une des rares Rwandaises rurales à torréfier et à boire son propre café dans le cadre de ses activités quotidiennes. Le lavoir a été construit en 2011 et 2012.
Il a officiellement commencé à fonctionner en 2013 avec 85 personnes, dont 80 % de femmes. Cette même année, ils ont participé pour la première fois à la Rwanda Cup of Excellence et se sont classés 9e sur 159 échantillons présentés.
Le café a été torréfié par nos soins à une température assez basse, mais il prend une couleur foncée un peu plus tôt que la plupart des cafés, de sorte qu'il présente encore une couleur moyenne. Le goût est celui du chocolat et des fruits à noyaux, avec une finale légèrement fruitée.
Pour les connaisseurs : score SCA de 84,25.
Des détails
Café du jour Café en grains
Les grains de café de la marque Café du Jour sont torréfiés à petite échelle par un torréfacteur spécialisé. Les grains sont torréfiés et stockés chaque semaine, de sorte que la date de torréfaction est toujours récente. La date de torréfaction est donc indiquée sur l'étiquette de l'emballage.
Emballage de café refermable
Que vous achetiez 250 g, 500 g ou un kilo de grains de café Café du Jour, ils sont toujours présentés dans un emballage spécial refermable. Le sachet de café est doté d'un rebord spécial refermable, ce qui vous permet de toujours réemballer le café de manière hermétique. Sur le devant de chaque sac se trouve une valve, qui permet aux gaz et à l'air de s'échapper du sac sans que l'air extérieur ne puisse y retourner. Ainsi, nous mettons tout en œuvre pour préserver la fraîcheur optimale de votre café !
| SKU | CDJ-CDJRWANDA2.0 |
|---|---|
| Marque | Café du Jour |
| Produit en | Pays-Bas |
| Type de café | Grains de café, Café moulu |
| Intensité | 8 - Puissant |
| Saveur | Chocolat, Fruité |
| Variété | Arabica |
| Préparations de café idéales | Espresso, Café filtre, Cappuccino |
| Caféine | Oui |
| Torréfaction du café | Moyen |
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