Expresso Despertando - café en grains fraîchement torréfié
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L'Expresso Despertando de Café du Jour est un café en grains fraîchement torréfié dans notre propre torréfaction : un mélange à dominante colombienne, avec une touche d'Afrique et d'Asie. Il s'ouvre sur le chocolat, finit légèrement floral et garde un fond épicé, pour une intensité 8 sur 13. Grâce à sa torréfaction modérée, il donne une crema épaisse en expresso, tient face au lait d'un cappuccino et convient aussi au café filtre.
Détails
L'Expresso Despertando de Café du Jour est un café en grains fraîchement torréfié, un mélange à dominante colombienne avec une touche d'Afrique et d'Asie. En tasse, il s'ouvre sur le chocolat, devient ensuite légèrement floral et garde un fond un peu épicé.
Un mélange né dans notre torréfaction
Le Despertando est composé et torréfié dans notre propre torréfaction, comme un café corsé pour bien démarrer la journée. Le nom le dit : en espagnol, « despertando » signifie « en train de se réveiller ».
Le goût de l'Expresso Despertando
L'Expresso Despertando est un café fort, d'une intensité 8 sur 13 sur notre échelle. La tasse est pleine : le chocolat domine en attaque, une note florale discrète suit en finale, et un fond légèrement épicé reste en bouche. Les grains de Colombie forment la base du mélange ; la touche d'Afrique et d'Asie lui donne plus de relief.
Expresso, cappuccino et café filtre
Nous le préparons surtout en expresso : le Despertando forme une crema épaisse et onctueuse. Son goût reste bien présent avec du lait, dans un cappuccino ou un latte. Grâce à sa torréfaction modérée, pas trop foncée, il convient aussi au café filtre ; moulez alors les grains plus gros que pour l'expresso.
Fraîcheur du Despertando
La date de torréfaction figure sur l'emballage : jamais plus de quatre semaines après la torréfaction. Moulez les grains juste avant la préparation pour garder leurs arômes.
Caractéristiques
- Marque : Café du Jour
- Type : café en grains fraîchement torréfié
- Origine : majoritairement Colombie, avec une touche d'Afrique et d'Asie
- Torréfaction : modérée
- Notes : chocolat, touche florale, fond épicé
- Intensité : 8 sur 13 (fort)
- Préparation : expresso, cappuccino, café filtre
Découvrir plus
| Code produit | CDJ-CDJESPDES |
|---|---|
| Marque | Café du Jour |
| Produit en | Pays-Bas |
| Type de café | Café en grains, Café moulu |
| Intensité | 8 - Fort |
| Saveur | Floral, Chocolaté, Relevé |
| Variété | Mélange Arabica/Robusta |
| Préparations de café idéales | Expresso, Café filtre, Cappuccino |
| Contient de la caféine | Oui |
| Degré de torréfaction | Moyen |
| Mouture | Turc, Expresso, Percolateur, Filtre, AeroPress, Cafetière à piston, Chemex |
Emballage de café refermable
Que vous achetiez 250 grammes, 500 grammes ou un kilo de grains de café Café du Jour, ils sont toujours dans un emballage spécial refermable. Le sac à café dispose d'un bord refermable unique pour vous permettre de conserver hermétiquement votre café. Chaque sac possède une valve à l'avant qui permet aux gaz et à l'air de s'échapper sans que l'air extérieur ne puisse pénétrer à l'intérieur. Nous faisons tout notre possible pour garantir la fraîcheur optimale de votre café !
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