Cafetière Chemex® Classic - 6 tasses

La Chemex Classic 6 tasses (référence CM-6A) est une cafetière filtre manuelle en verre borosilicaté, avec col en bois et lien en cuir. Elle prépare jusqu'à environ 890 ml de café filtre, soit à peu près six tasses, par simple écoulement de l'eau à travers le café moulu.

Un verre qui ne retient pas les goûts

Le verre borosilicaté non poreux n'absorbe ni les odeurs ni les arômes et ne transmet aucun goût au café. Avec les filtres CHEMEX Bonded, plus épais qu'un filtre papier classique, la Chemex retient les huiles et les sédiments : la tasse est claire et nette, sans dépôt. La Chemex existe depuis 1941 et la carafe est fabriquée aux États-Unis.

Comment préparer un café à la Chemex ?

1. Placez un filtre CHEMEX Bonded dans le haut de la carafe, côté triple épaisseur vers le bec verseur.
2. Rincez le filtre à l'eau chaude, puis jetez cette eau.
3. Ajoutez le café en mouture Chemex, moyenne à grossière : comptez 1 part de café pour 15 à 16 parts d'eau.
4. Versez un peu d'eau à 90 à 95 °C pour humidifier la mouture, puis le reste en plusieurs fois.
5. Laissez l'eau s'écouler, retirez le filtre et servez.

Pour 500 ml d'eau, ce rapport correspond à environ 31 à 33 g de café ; ajustez ensuite selon votre goût. Grâce au verre non poreux, le café peut être couvert, gardé au réfrigérateur et réchauffé plus tard.

Entretien de la Chemex

La carafe en verre passe au lave-vaisselle, à condition de retirer d'abord le col en bois et le lien en cuir. Pour une plus longue durée de vie, un lavage à la main reste préférable.

Café et accessoires pour votre Chemex

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Caractéristiques

• Marque : Chemex
• Modèle : Classic 6 tasses (CM-6A)
• Contenance : environ 890 ml (30 oz)
• Matériaux : verre borosilicaté, col en bois, lien en cuir
• Filtres : CHEMEX Bonded FP-1, FC-100, FS-100 et FSU-100
• Mouture : Chemex (moyenne à grossière)
• Fabrication : États-Unis