Caffè Hausbrandt Trieste - Café en grain - 1 kilo

Oui. Ce sont des grains de café entiers à torréfaction moyenne, et ils fonctionnent bien dans une machine à café automatique. Aux clients qui nous demandent conseil pour une machine à grains De'Longhi par exemple, nous recommandons régulièrement les assemblages Hausbrandt.

Les grains à torréfaction moyenne sont moins gras que les grains torréfiés foncé, ce qui leur permet de passer sans peine dans le moulin et le groupe d'infusion. Remplissez le bac à grains de grains entiers et laissez la machine faire le reste.

Le Trieste est un assemblage d'arabica et de robusta. Les grains viennent du Brésil, de Colombie et d'Inde.

Le café est torréfié à Trieste en Italie, où Hausbrandt est établi depuis 1892. Le robusta présent dans l'assemblage apporte du corps supplémentaire et une crema consistante.

Le Trieste a une intensité de 8 sur notre échelle et il est donc puissant. La torréfaction est moyenne.

C'est un café rond et sucré, avec un arôme torréfié dominant et des notes de pâtisseries. En finale, vous percevez des touches de cacao amer et de réglisse. Dans nos caractéristiques gustatives, ce café est noté comme chocolaté et aux notes de noisette.

Ces grains conviennent pour l'espresso, le café filtre et le cappuccino. Vous recevez des grains entiers : pour une machine à espresso ou un filtre manuel, vous les moulez donc vous-même dans la bonne mouture, fine pour l'espresso, mouture filtre pour un filtre manuel.

Nous conseillons environ 16 à 20 grammes pour un double espresso et environ 5 à 8 grammes par tasse de café filtre. Si le résultat vous semble trop amer, moulez un peu plus gros. S'il est trop acide, moulez plus fin ou dosez un peu plus.

Conservez les grains au frais, à l'abri de la lumière et bien fermés, et pas au réfrigérateur. L'humidité et les odeurs du réfrigérateur altèrent l'arôme.

Non ouvert, le café reste bon environ un an, mais il est le meilleur dans les trois mois. Cet emballage contient 1 kilo : remplissez donc votre bac à grains avec ce que vous consommez en quelques jours et gardez le sachet bien fermé pour le reste.