Honduras 100% Arabica - Grains de café frais

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L'Amérique centrale regorge de cafés d'exception, et ce Honduras SGH Occidente Las Mercedes en est une preuve supplémentaire. Ce café est cultivé dans le département de Copán, à l'ouest du Honduras, à proximité des ruines mayas de Copán, l'une des cités les plus emblématiques de l'ancien empire maya. À des altitudes comprises entre 1 200 et 1 700 mètres, les grains croissent lentement, ce qui les rend particulièrement denses et remarquablement aromatiques, avec une légère note fruitée.

Notre torréfacteur a choisi une torréfaction lente à température modérée pour adoucir l'acidité. Le résultat est un café délicat au corps moyen, avec un arôme intense, une saveur douce, des notes de cerise et une finale citronnée.

Des détails

Café du Jour Café en grains

Les grains de café de la marque Café du Jour sont torréfiés en petites quantités par un torréfacteur spécialisé. Chaque semaine, les grains sont torréfiés et stockés, garantissant ainsi une date de torréfaction toujours récente, qui est clairement indiquée sur l'étiquette de l'emballage.

Emballage de café refermable

Que vous achetiez 250 g, 500 g ou un kilo de grains de café Café du Jour, ils sont toujours conditionnés dans un emballage spécial refermable. Le sachet de café est doté d'un rebord refermable, ce qui vous permet de le refermer hermétiquement après chaque utilisation. Sur le devant de chaque sac, une valve permet aux gaz de s'échapper sans que l'air extérieur puisse entrer. Ainsi, nous faisons tout notre possible pour garantir la fraîcheur optimale de votre café !

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Plus d’information
Référence	CDJ-CDJHONSBH2
Marque	Café du Jour
Produit en	Pays-Bas
Type de café	Grains de café, Café moulu
Intensité	6 - Régulier
Saveur	Fruité, Orange
Variété de café	Arabica
Préparations de café idéales	Espresso, Café filtre, Cappuccino
Pays d'origine	Honduras
Contient de la caféine	Oui
Torréfaction du café	Moyen

Commentaires

Foire aux questions

Questions des clients

Quelle est la date de torréfaction ?

La date de torréfaction des grains de café de Café du Jour est généralement au maximum de quatre semaines avant l'expédition. Cela signifie que les grains de café ne sont généralement pas plus vieux que quatre semaines lorsqu'ils arrivent chez vous. Beaucoup de gens demandent si les grains de café sont déjà trop vieux après trois semaines. La réponse à cette question est : non. Le café fraîchement torréfié développe justement la meilleure saveur après quelques semaines. Lors de la torréfaction, du dioxyde de carbone (CO₂) se forme dans les grains de café, ce qui peut masquer la saveur au début. C'est pourquoi le café est à son meilleur entre une et quatre semaines après la torréfaction. Après la torréfaction, les grains sont immédiatement emballés dans des sachets spéciaux pour le café munis d'une valve unidirectionnelle. Cette valve permet au CO₂ de s’échapper sans que l’oxygène ne pénètre, de sorte que les arômes restent préservés et que le café reste frais. Vous pouvez ainsi compter sur un produit d'une fraîcheur optimale avec une saveur pleine !