Lavazza Espresso Italiano Classico en boîte - café moulu - 250 grammes

Cet article est du café moulu, pas des grains entiers. Il s'agit de 250 grammes de Lavazza Espresso Italiano Classico en boîte.

Faites-y attention lors de votre commande : Lavazza propose aussi l'Espresso Italiano en grains de café. Si vous avez une machine à café automatique qui moud elle-même, il vous faut la version en grains et non cette boîte de café moulu.

Selon Lavazza, ce café moulu est prévu pour des préparations comme l'espresso, le café filtre et le cappuccino, par exemple dans une machine à porte-filtre.

Ce qui ne fonctionne pas, c'est une machine à café automatique : elle est conçue pour les grains entiers et moud elle-même. Vous ne pouvez pas non plus en remplir une machine à dosettes ou à capsules. Si vous avez un doute au sujet de votre appareil, référez-vous au mode d'emploi de la machine.

C'est un mélange italien de Lavazza avec une torréfaction moyenne et une intensité que Lavazza qualifie de normale, donc ni extrêmement douce ni extrêmement corsée. Selon les données produit, il s'agit d'arabica.

Le profil aromatique est décrit comme floral et fruité. Cela rend ce mélange adapté à celles et ceux qui veulent un espresso italien rond, sans note amère marquée.

Pour le café filtre, nous comptons environ 5 à 8 grammes par tasse. Pour un double espresso dans une machine à porte-filtre, comptez environ 16 à 20 grammes.

Si le résultat est trop amer, laissez le café s'écouler moins longtemps ou dosez un peu moins. Si vous le trouvez au contraire trop acide ou trop léger, une dose plus élevée ou une température d'extraction plus chaude vous aidera.

Refermez bien la boîte après usage et conservez-la au frais, au sec et à l'abri de la lumière. Un placard de cuisine éloigné de la cuisinière convient mieux que le plan de travail à côté de la machine.

Le café moulu perd son arôme plus vite que les grains entiers, car une surface bien plus grande est en contact avec l'air. Nous conseillons donc de consommer une boîte entamée en quelques semaines et de ne pas mettre le café au réfrigérateur.