Quelle est la meilleure façon de conserver du café fraîchement torréfié à la maison ?

Le café frais se conserve de préférence à l’abri de l’humidité, de la chaleur et des odeurs, dans un emballage hermétique à température ambiante. Si vous souhaitez conserver les grains plus longtemps que quelques semaines à quelques mois, vous pouvez également les congeler, à condition que l’emballage soit totalement hermétique afin d’empêcher l’humidité de pénétrer. Nous déconseillons le réfrigérateur, car le café absorbe les odeurs, ce qui peut nuire au goût.

Pour le café moulu, il est plus difficile de le garder frais ; nous conseillons de ne pas conserver le café moulu plus de 14 jours après réception, dans un emballage hermétique à température ambiante.

Bien que les grains de café soient techniquement consommables plus longtemps (1 à 2 ans), nous recommandons de consommer le café frais dans les 2 à 3 mois pour une expérience gustative optimale.