Blanxart - Brésil Selva Tropical Atlantica - 76% de chocolat noir

Les séries Classic et Premium Origins de Blanxart représentent la sélection ultime de chocolats pour les palais les plus raffinés. Chacune de ces tablettes a été soigneusement élaborée pour accentuer l'arôme et le caractère uniques des fèves de cacao provenant de diverses régions côtières éloignées.

L'État brésilien du Pará est le berceau d'une culture cacaoyère dynamique, dont la municipalité d'Altamira est le cœur battant. Avec sa taille immense, Altamira est la plus grande municipalité du Brésil, avec environ 111 000 habitants vivant principalement dans et autour de la ville d'Altamira. La région environnante est caractérisée par une forêt tropicale luxuriante.

La tablette de chocolat noir biologique du Brésil est fabriquée à partir de fèves de cacao Forastero qui poussent dans la forêt tropicale atlantique, près de la ville d'Altamira. Bien que ce chocolat ait un pourcentage élevé de cacao, son arôme est doux et équilibré - une introduction parfaite à la gamme Blanxart Origins.

Profil gustatif : complexe et équilibré, avec des nuances de noisette et des notes de fruits frais et secs, entrelacées d'une douce nuance épicée et terreuse rappelant la liqueur.