Auro - Luna - Chocolat au lait 50 %

Qu'est-ce que le chocolat Auro Luna 50% ?

Le chocolat au lait 50 % Auro Luna est une création single-origin issue de la communauté de Saloy, nichée dans les montagnes tropicales de Mindanao. Chaque tablette de 60 grammes appartient à la collection Auro Sélection, une gamme élaborée à partir des fèves les plus soigneusement choisies d'un seul domaine. Auro explore chaque variété et chaque récolte avec une approche innovante pour révéler les caractéristiques uniques du terroir de Saloy.

Saloy est une communauté d'environ 2 100 habitants, située en périphérie de la ville de Davao, sur l'île méridionale de Mindanao. Entourée d'une forêt tropicale luxuriante et alimentée par une eau de source cristalline, cette région confère au chocolat un profil aromatique vibrant et distinctif. Le résultat est un chocolat au lait haut de gamme aux notes subtiles de noix de coco, de pomelo et de ramboutan.

Une composition simple et naturelle

La recette de ce chocolat artisanal premium repose sur cinq ingrédients : fèves de cacao, sucre muscovado, lait entier en poudre, beurre de cacao et lait écrémé en poudre. Le sucre muscovado, non raffiné, apporte une légère note de mélasse qui s'harmonise avec la douceur crémeuse du lait et la richesse des fèves de cacao de Saloy.

Pour qui est-ce adapté ?

Ce chocolat au lait 50 % s'adresse aux amateurs de chocolat artisanal qui souhaitent explorer des saveurs exotiques et authentiques. Si vous êtes curieux des nuances du terroir et appréciez un chocolat single-origin avec un profil aromatique distinctif, le chocolat Auro Luna est fait pour vous. Son format de 60 grammes en fait également un cadeau luxe idéal pour les passionnés de dégustation.

Ce chocolat contient du lait et peut contenir des traces de fruits à coque, d'arachides et de soja. Il convient aux personnes qui apprécient un chocolat au lait crémeux avec une teneur en cacao généreuse de 50 %.

• Amateurs de chocolat single-origin et de terroir
• Personnes à la recherche d'un chocolat au lait haut de gamme aux saveurs exotiques
• Ceux qui souhaitent offrir un chocolat artisanal premium en cadeau
• Curieux des saveurs tropicales comme la noix de coco, le pomelo et le ramboutan

Comment déguster ce chocolat ?

Pour profiter pleinement du chocolat au lait Auro Luna 50 %, sortez la tablette du réfrigérateur quelques minutes avant la dégustation. La température ambiante permet aux arômes de s'exprimer pleinement et révèle les notes de noix de coco, de pomelo et de ramboutan caractéristiques de ce chocolat Mindanao.

Conseils de dégustation

• Laissez fondre lentement un carré sur votre langue pour percevoir toute la complexité aromatique.
• Accompagnez-le d'un café léger ou d'un thé délicat pour ne pas masquer les saveurs exotiques.
• Dégustez-le à température ambiante, entre 16 et 18 °C, pour une expérience optimale.
• Conservez la tablette dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.

Grâce à son format de 60 grammes, ce chocolat de dégustation se partage facilement entre deux personnes ou se savoure en plusieurs moments de plaisir au fil de la journée.

Caractéristiques et spécifications

Le chocolat au lait 50 % Auro Luna présente un profil nutritionnel et une composition clairement définis. Voici les informations essentielles pour vous aider à faire votre choix en toute connaissance de cause.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 550 kcal / 2301 kJ
• Lipides : 36 g dont acides gras saturés : 22 g
• Glucides : 48 g dont sucres : 38 g
• Protéines : 10 g
• Sel : 68 mg (0,068 g)

Ingrédients et format

• Ingrédients : fèves de cacao, sucre muscovado, lait entier en poudre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre
• Poids net : 60 grammes
• Contient du lait. Peut contenir des traces de fruits à coque, d'arachides et de soja.
• Collection : Auro Sélection, single-origin Saloy, Mindanao

Alternatives et combinaisons

Le chocolat au lait Auro Luna 50 % se prête à de belles associations gustatives. Son profil aromatique tropical, avec ses notes de noix de coco, de pomelo et de ramboutan, s'harmonise avec une grande variété de boissons chaudes et d'accompagnements.

Associations recommandées

• Un café filtre léger ou un café de spécialité aux notes fruitées pour ne pas couvrir les arômes exotiques du chocolat.
• Un thé blanc ou un thé vert délicat qui laisse s'exprimer la douceur crémeuse du chocolat au lait.
• Un thé aux fruits rouges ou aux agrumes pour prolonger les notes de pomelo de la tablette.
• Un verre d'eau plate entre chaque carré pour nettoyer le palais et mieux percevoir chaque nuance.

La tablette de 60 grammes du chocolat Auro Luna est idéale pour un moment de dégustation personnel ou à partager. Commandez votre tablette dès aujourd'hui sur cafedujour.fr et explorez toute la richesse aromatique du cacao de Saloy.