Auro - Luna - Chocolat au lait noir

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Auro - Luna - 50 % de chocolat...

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Niché dans les montagnes tropicales luxuriantes, Saloy est alimenté par une eau de source cristalline qui traverse les forêts abondantes, conférant au chocolat une saveur vibrante et dynamique. Cette version au lait dévoile des notes subtiles de noix de coco, de pomelo et de ramboutan.

La collection Auro Selection est soigneusement élaborée à partir des fèves les plus exquises issues d'un seul domaine. Auro explore chaque variété et chaque culture avec un regard innovant pour mettre en lumière les caractéristiques uniques du terroir.

Saloy, une communauté d'environ 2 100 habitants, se situe en périphérie de la ville de Davao, sur l'île méridionale de Mindanao. Bien que Davao ait été autrefois le centre de la production de cacao, Saloy se trouve à l'écart de l'agitation, nichée dans un paysage montagneux entouré d'une forêt tropicale luxuriante.

Poids net : 60 grammes

Des détails

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Plus d’information
Référence	CDJ-CHOC-AUR0025
Marque	Auro
Produit en	Philippines
Taille du paquet	60 gram
Allergènes	Contient du lait. Peut contenir des traces de fruits à coque, d'arachides et de soja.
Énergie (kcal) pour 100 g	550 kcal / 2301 kJ
Lipides pour 100 g	36 g (22 g saturés)
Glucides pour 100 g	48 g (38 g de sucre)
Protéines pour 100 g	10 g
Ingrédients	fèves de cacao, sucre muscovado, lait entier en poudre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre.
Sodium pour 100 g	68 mg (0,068 g) SEL

Commentaires

Foire aux questions

Questions des clients

Qu'est-ce qui rend le chocolat au lait noir Auro - Luna - 50% unique par rapport aux autres chocolats au lait ?

Ce chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao provenant du domaine Saloy, situé sur l’île de Mindanao aux Philippines. Grâce à l’eau de source cristalline et au terroir unique de Saloy, le chocolat révèle des notes marquées de noix de coco, de pomélo et de ramboutan. Cela confère au chocolat une saveur fraîche et dynamique que l’on retrouve rarement dans d’autres chocolats au lait.

Quels arômes puis-je attendre de ce chocolat ?

Outre la saveur riche du lait, vous percevez dans ce chocolat des notes distinctes de noix de coco, de pomélo (un agrume frais) et de ramboutan (un fruit tropical sucré). Cela rend le chocolat à la fois crémeux et rafraîchissant.

Ce chocolat peut-il être utilisé pour la pâtisserie ou est-il principalement destiné à être dégusté tel quel ?

Ce chocolat a été développé pour être savouré pur, grâce à ses nuances de goût raffinées. Vous pouvez éventuellement l'utiliser dans des préparations de desserts raffinés, mais les sensations gustatives uniques s'expriment au mieux lorsque vous le dégustez directement.

Quelle est l’intensité de la saveur de ce chocolat au lait noir à 50 % ?

Le cacao pur à 50 % dans ce chocolat au lait assure un équilibre parfait entre l’onctuosité du lait et la saveur profonde du cacao. Vous profitez ainsi d’un goût de chocolat plus doux, mais néanmoins prononcé, avec de subtiles notes fruitées qui ne dominent pas.

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