Noisettes - chocolat au lait - 250 grammes

Les noisettes sont sans doute le fruit à coque le plus classique à marier avec le chocolat. Elles ont bien mérité ce statut, car ces fruits croquants deviennent encore plus savoureux lorsqu'ils sont enrobés d'une couche de chocolat au lait doux et crémeux. Comme d'autres fruits à coque, les noisettes sont très riches en graisses insaturées. Dans le chocolat au lait, une partie du cacao est remplacée par des extraits secs de lait, ce qui lui confère un goût plus doux et plus onctueux que le chocolat noir. Pour beaucoup d'amateurs, c'est donc le juste équilibre entre le chocolat noir et le chocolat blanc.