Millésime - Ghana (à l'orange) - Chocolat noir 70%

Qu'est-ce que ce chocolat ?

Le Millésime - Ghana (à l'orange) - Chocolat noir 70% est une tablette de chocolat noir élaborée en Belgique à partir de quatre ingrédients simples : fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao et extrait d'orange. Sa composition transparente reflète une approche artisanale, sans additifs superflus.

Avec une teneur en cacao de 70 %, cette tablette offre un équilibre entre l'amertume caractéristique du chocolat noir et une douceur naturelle issue du sucre de canne. L'extrait d'orange apporte une note fruitée et légèrement acidulée qui se marie harmonieusement avec le cacao intense.

Derrière ce chocolat se trouve la coopérative ABOCFA, une organisation remarquable au Ghana certifiée biologique et équitable. Elle regroupe 1 063 membres qui gèrent collectivement 1 514 hectares de terres. Son siège est situé dans l'enclave d'Aponoapono, dans la municipalité de Suhum, à l'est du Ghana.

Une coopérative engagée

ABOCFA emploie 23 personnes à son siège et place la mission sociale au cœur de son activité. La coopérative accompagne ses agriculteurs en matière de productivité et de gestion, tout en versant des primes pour les produits biologiques et équitables. Une équipe dédiée lutte contre le travail des enfants, et tous les membres bénéficient d'une assurance maladie.

Pour qui est-ce adapté ?

Ce chocolat noir 70% s'adresse aux amateurs de saveurs intenses qui apprécient une expérience gustative soignée. Si vous aimez les notes d'agrumes associées à un cacao prononcé, cette tablette à l'orange saura vous séduire.

Les consommateurs attentifs à la transparence et à l'éthique trouveront dans ce produit une réponse concrète à leurs attentes : une certification biologique et équitable portée par la coopérative ABOCFA, une composition à quatre ingrédients seulement, et une fabrication belge.

• Les amateurs de chocolat noir aux arômes fruités et d'agrumes
• Les personnes qui souhaitent soutenir le commerce équitable et l'agriculture biologique
• Les curieux qui explorent les chocolats à composition simple et lisible
• Les gourmands qui offrent une tablette soignée à leurs proches

Attention : ce chocolat peut contenir des traces de fruits à coque. Tenez-en compte si vous ou vos proches présentez une sensibilité à ces ingrédients.

Comment déguster ce chocolat ?

Pour profiter pleinement des arômes de ce chocolat noir 70% à l'orange, sortez la tablette du réfrigérateur quelques minutes avant la dégustation. Une température légèrement en dessous de la température ambiante permet au chocolat de libérer ses arômes de cacao et d'orange progressivement.

Cassez un carré et laissez-le fondre lentement en bouche. Vous percevrez d'abord la rondeur du beurre de cacao, puis l'intensité du cacao à 70 %, avant que l'extrait d'orange ne vienne apporter sa touche fruitée en finale.

Accords et moments de dégustation

Ce chocolat noir à l'orange se marie très bien avec un café noir intense ou un thé noir légèrement corsé. Vous pouvez également l'utiliser en cuisine pour réaliser des ganaches ou des desserts au chocolat et à l'orange. La tablette de 70 g est idéale pour une dégustation individuelle ou à partager à deux.

Caractéristiques et spécifications

Voici les informations essentielles sur ce chocolat noir 70% à l'orange pour vous aider à faire votre choix en toute connaissance de cause.

• Poids net : 70 g
• Ingrédients : fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, extrait d'orange
• Teneur en cacao : 70 %
• Valeur énergétique : 416,40 Kcal / 1743,40 KJ pour 100 g
• Lipides : 12,74 g dont 7,43 g d'acides gras saturés pour 100 g
• Glucides : 42,15 g dont 39,95 g de sucres pour 100 g
• Fibres alimentaires : 8,19 g pour 100 g
• Protéines : 11,04 g pour 100 g
• Sel : 0,1 g pour 100 g
• Fabriqué en Belgique
• Certifié biologique et équitable (coopérative ABOCFA)
• Peut contenir des traces de fruits à coque

Alternatives et combinaisons

Ce chocolat noir 70% à l'orange se déguste aussi bien seul qu'accompagné d'une boisson chaude. Un café noir tiré en espresso ou en filtre met en valeur les notes amères du cacao, tandis qu'un thé noir de caractère prolonge les arômes d'agrumes de l'extrait d'orange.

En cuisine, vous pouvez fondre quelques carrés de cette tablette pour napper des fruits frais, préparer une sauce au chocolat ou réaliser des truffes maison à l'orange. La tablette de 70 g offre une quantité idéale pour une recette simple à deux ou trois personnes.

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