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Millésime - Dominicaine (au poivre sauvage) - 75 % de chocolat noir

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Millésime - Dominicaine (au poivre sauvage) - 75 % de chocolat noir
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Ce chocolat propose un goût magnifiquement équilibré de cacao d'Öko-Caribe, avec des notes profondes de cacao et de fruits rouges, enrichies d'une subtile touche de poivre qui lui donne un caractère chaud, épicé et légèrement piquant.

Les fondateurs, Adriano de Jesus Rodriguez et Gualberto Acebey Torrejon, possèdent une vaste expérience dans la culture du cacao. Öko Caribe maintient des relations étroites avec 165 producteurs de cacao de la province de Duarte. La qualité est leur priorité, ce qui se reflète dans leur collaboration étroite avec les agriculteurs, y compris la formation aux techniques d'agriculture biologique, aux soins et à la transformation. Grâce au microcrédit, à la qualité supérieure et aux primes biologiques, les agriculteurs peuvent vendre leur récolte à des prix nettement plus élevés. Les cacaoyers poussent parmi les bananiers, les avocatiers, les orangers et d'autres fruits tropicaux. Les fèves sont soigneusement fermentées dans des caisses en bois, puis séchées au soleil et enfin triées à la main.

Grâce au dévouement de Gualberto et Adriano, des fèves exceptionnelles sont produites, avec des notes riches de cacao et de fruits rouges, et une touche chaleureusement épicée de poivre.

Des détails
Plus d’information
SKUCDJ-CHOC-MIL5130
EAN0745125088129
MarqueMillésime
Produit enBelgique
Taille du paquet70 gram
AllergènesPeut contenir des traces de fruits à coque.
Eiwitten per 100 gr8,64 g
Energie (kcal) per 100 g563,64 Kcal / 2356,01 KJ
Ingrédientsfèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, poivre
Koolhydraten per 100 g31,65 g (24,48 g de sucre)
Natrium per 100 g0 g
Vet per 100 g44,51 g (15,05 g saturés)
Voedingsvezels per 100 g7,61 g
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