Kimbo Aroma Organic - café en grains - 1 kilo

Le Kimbo Aroma Bio est certifié biologique et porte en outre le label Fairtrade. Sur l'emballage, vous trouvez le code bio européen IT-BIO-006 à côté du logo bio vert de l'UE. Biologique signifie que le café est cultivé selon les règles européennes de l'agriculture biologique, Fairtrade garantit des conditions commerciales équitables pour les producteurs de café.

Oui. Ce sont des grains de café entiers en paquet de 1 kilo, et Kimbo indique qu'ils conviennent aussi bien aux machines à café automatiques qu'aux moulins manuels. Pour une machine à café automatique, vous utilisez toujours des grains entiers, vous n'avez donc rien à moudre à l'avance. Si vous préparez le café dans une machine à espresso, une cafetière filtre manuelle ou un percolateur, vous moulez alors les grains vous-même dans la mouture qui convient à cet appareil.

Cet assemblage se compose à 90 pour cent de grains Arabica traités par voie humide, en provenance du Nicaragua et du Pérou, complétés par 10 pour cent de grains Robusta traités par voie naturelle en provenance d'Inde. La petite part de Robusta donne au café un peu plus de corps et de crema, l'Arabica apporte le côté aromatique. Le café est torréfié en Italie par Kimbo, un torréfacteur de Naples qui existe depuis 1963.

Kimbo décrit le profil de goût comme intense et floral, avec une légère note d'amande et un soupçon d'épices exotiques. Dans nos données produit, le goût est noté comme fruité, épicé et noisette. La torréfaction douce rend ces grains adaptés à l'espresso, au café filtre et au cappuccino, et ils fonctionnent également bien comme base pour un caffè crema léger ou un latte crémeux.

Conservez les grains au frais, à l'abri de la lumière et bien fermés, par exemple dans leur sachet d'origine refermé ou dans une boîte hermétique. Ne mettez pas le café au réfrigérateur, car il y absorbe l'humidité et les odeurs. Un emballage non ouvert se conserve environ un an, mais nous conseillons de consommer les grains dans les quelques semaines à trois mois après ouverture, car l'arôme diminue sensiblement ensuite.