Passalacqua Mehari - café en grains - 6 x 1 kilo pack de valeur

Le Passalacqua Mehari est un café en grains de 1 kg, un mélange italien qui associe des cafés de quatre pays, avec 55 % d'arabica et, pour le reste, du robusta. Sa torréfaction moyenne à foncée donne un espresso corsé et crémeux, d'une intensité 10 sur 13 sur notre échelle.

Le goût du Passalacqua Mehari

La maison napolitaine Passalacqua décrit le Mehari avec des notes de chocolat, de pain grillé, de réglisse et de poivre noir, sous une crema sombre et compacte. La part d'arabica apporte l'arôme et la douceur ; le robusta renforce le corps et la crema. Le résultat est une tasse ample, au caractère affirmé, sans acidité marquée.

Pour qui est fait le Mehari ?

Le Passalacqua Mehari s'adresse aux amateurs d'espresso corsé qui aiment une crema épaisse. Grâce à son corps, il garde son caractère avec du lait : cappuccino, latte ou café au lait. Le format de 1 kg convient à un usage quotidien, à la maison comme au bureau ou dans un établissement.

Préparer un espresso avec le Mehari

Ce café en grains convient aux machines à grains et aux machines à porte-filtre avec moulin. Moulez les grains juste avant la préparation pour garder tous les arômes.

1. Réglez votre moulin sur une mouture fine, adaptée à l'espresso.
2. Tassez la mouture de manière uniforme dans le porte-filtre.
3. Visez un temps d'extraction de 25 à 30 secondes.
4. Servez aussitôt, tant que la crema est épaisse.

Pour un cappuccino, préparez d'abord l'espresso, puis ajoutez le lait chaud et moussé. Pour une tasse plus longue, allongez l'espresso avec de l'eau chaude.

Caractéristiques

• Marque : Passalacqua (Italie)
• Format : café en grains, 1 kg
• Composition : 55 % arabica, le reste en robusta ; cafés de quatre pays
• Torréfaction : moyenne à foncée
• Notes de dégustation : chocolat, pain grillé, réglisse, poivre noir
• Intensité : 10 sur 13 (très fort)
• Pour : espresso, cappuccino, machine à grains, machine à porte-filtre