Blanxart - Filipinas Isla de Mindanao - 87% de chocolat noir

Qu'est-ce que le Blanxart Filipinas Isla de Mindanao 87% ?

Le Blanxart Filipinas Isla de Mindanao 87% est un chocolat noir pur élaboré à partir de fèves de cacao Trinitario soigneusement sélectionnées, originaires de l'île de Mindanao aux Philippines. Blanxart, maître chocolatier espagnol, le fabrique selon une tradition séculaire qui met en valeur le caractère naturel de chaque fève. Avec 87% de cacao, cette tablette de 100 g offre une intensité et une profondeur de saveur remarquables.

La composition de ce chocolat est volontairement simple : fèves de cacao, sucre et beurre de cacao. Cette sobriété laisse toute la place au profil aromatique naturel des fèves Trinitario de Mindanao, reconnu pour sa complexité et sa finesse.

Un profil aromatique d'exception

Ce chocolat noir se distingue par ses notes fruitées de cerises, de figues et de raisins secs, accompagnées de subtiles touches boisées et de noix. Cet équilibre entre fruité et boisé en fait un chocolat de dégustation à part entière, apprécié des connaisseurs.

Pour qui est-ce adapté ?

Ce chocolat noir 87% s'adresse avant tout aux amateurs de chocolat haut de gamme qui recherchent des saveurs complexes et authentiques. Si vous appréciez les tablettes à fort pourcentage de cacao et les profils aromatiques nuancés, ce Blanxart Filipinas est fait pour vous.

Il convient également à ceux qui souhaitent explorer les origines du cacao et découvrir ce que les fèves Trinitario de Mindanao ont à offrir. Ce chocolat est végétalien et ne contient pas de gluten, ce qui le rend accessible à un large public.

• Les connaisseurs en quête de chocolat noir intense et raffiné
• Les curieux souhaitant découvrir le cacao Trinitario des Philippines
• Les amateurs de chocolat de dégustation aux notes fruitées et boisées
• Les personnes suivant un régime végétalien ou évitant le gluten
• Les amateurs de chocolat au lait qui souhaitent explorer le chocolat noir

Comment utiliser ce chocolat ?

Le Blanxart Filipinas Isla de Mindanao 87% se déguste avant tout nature, en petits carrés, pour apprécier pleinement ses arômes de cerises, de figues et de raisins secs. Prenez le temps de laisser le chocolat fondre lentement en bouche afin de révéler toute la complexité de ses notes boisées et fruitées.

Idées d'utilisation en cuisine

Ce chocolat noir pur se prête aussi à diverses préparations culinaires. Sa teneur élevée en cacao lui confère une intensité idéale pour enrichir vos recettes.

• Fondez-le pour réaliser une ganache intense et fruitée
• Incorporez-le dans une mousse au chocolat pour une texture onctueuse
• Utilisez-le râpé sur un dessert pour une touche de caractère
• Associez-le à un café espresso pour un accord gourmand
• Dégustez-le avec un thé noir légèrement fumé pour souligner ses notes boisées

Caractéristiques et spécifications

Le Blanxart Filipinas Isla de Mindanao 87% est une tablette de chocolat noir de 100 g, fabriquée en Espagne par Blanxart selon sa tradition artisanale. Sa composition minimaliste — fèves de cacao, sucre, beurre de cacao — garantit une expérience de dégustation authentique, centrée sur la qualité des fèves Trinitario.

• Pourcentage de cacao : 87%
• Poids : 100 g
• Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao
• Variété de cacao : Trinitario
• Fabrication : Espagne
• Valeur énergétique : 570 kcal / 2357 kJ pour 100 g
• Lipides : 47,2 g dont 30,3 g d'acides gras saturés
• Glucides : 19,8 g
• Protéines : 9,2 g
• Sel : 0,00 g
• Végétalien et ne contenant pas de gluten

Attention : cette tablette est fabriquée dans une usine qui traite également le lait, les fruits à coque, les arachides et le sésame.

Alternatives et combinaisons

Si vous appréciez le Blanxart Filipinas Isla de Mindanao 87%, vous pouvez explorer d'autres façons de savourer ce chocolat noir intense. Ses notes fruitées et boisées se marient particulièrement bien avec certaines boissons et accompagnements.

Accords recommandés avec ce chocolat

• Un café espresso court pour renforcer les notes intenses du cacao
• Un thé noir aux notes fumées pour souligner les arômes boisés
• Un thé aux fruits rouges pour prolonger les notes de cerises et de figues
• Des fruits secs comme des figues ou des raisins pour un accord naturel
• Un verre d'eau plate entre chaque carré pour mieux percevoir les arômes

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