Millésime - Pérou Spéculoos - Chocolat au lait 55% (Bio)

Qu'est-ce que Millésime - Pérou Spéculoos ?

Le Millésime - Pérou Spéculoos - Chocolat au lait 55% (Bio) est une tablette de chocolat au lait d'exception, élaborée à partir de fèves de cacao cultivées biologiquement dans la région de San Martin, au nord du Pérou. Ces fèves proviennent de la forêt tropicale des Lamas, un environnement riche et préservé qui offre des conditions idéales pour le développement d'arômes complexes.

La coopérative Oro Verde, fondée le 7 décembre 1999 par 56 producteurs de café dans la province de Lamas, est au cœur de cette démarche. En 2020, elle regroupait 1203 membres, dont les trois quarts appartiennent aux communautés indigènes Chanca Lamista, Quechua ou Kichwa des Lamas. Cette tablette de 70 g exprime un profil gustatif singulier, avec des notes de fleurs et de fruits acidulés, complétées par une touche de spéculoos.

Un cacao ancré dans un territoire protégé

Les plantations de cacao sont dispersées au cœur d'un paysage tropical luxuriant, à proximité du parc national de Río Abiseo et du parc national de Cordillera Azul, deux sanctuaires pour les espèces menacées. Les lacs cristallins comme le Lago Lindo et le Lago Azul témoignent de la pureté de cet environnement. L'humidité naturelle de la forêt tropicale des Lamas contribue à la richesse aromatique des fèves de cacao biologiques utilisées dans ce chocolat.

Pour qui est-ce adapté ?

Ce chocolat Millésime Pérou Spéculoos s'adresse à ceux qui recherchent une expérience gustative raffinée et un chocolat au lait bio à la fois doux et complexe. Il convient aux amateurs de saveurs florales et fruitées, qui apprécient un profil aromatique soigné plutôt qu'un chocolat ordinaire.

Il plaira également aux consommateurs sensibles à la traçabilité et à l'impact environnemental de leur alimentation, grâce à l'engagement de la coopérative Oro Verde et à la production biologique certifiée des fèves de cacao issues de San Martin, au Pérou.

• Amateurs de chocolat au lait premium avec des notes florales et de fruits acidulés
• Consommateurs soucieux de l'origine et de la traçabilité de leur cacao
• Personnes sensibles à la durabilité et au soutien des communautés productrices
• Gourmands qui apprécient la saveur caractéristique du spéculoos dans un chocolat bio
• Personnes à la recherche d'une tablette de 70 g facile à partager ou à offrir

Attention : ce produit contient du lait et peut contenir des traces de fruits à coque. Vérifiez ces informations si vous avez des sensibilités alimentaires.

Comment utiliser ce chocolat ?

La tablette Millésime - Pérou Spéculoos - Chocolat au lait 55% (Bio) se déguste facilement telle quelle, en savourant chaque carré lentement pour percevoir les notes de fleurs, de fruits acidulés et de spéculoos. Son format de 70 g en fait une portion idéale pour une dégustation personnelle ou à partager.

Idées d'utilisation en cuisine et en dégustation

• Dégustez un ou deux carrés en fin de repas pour apprécier les arômes floraux et fruités
• Faites fondre la tablette pour napper des fruits frais ou des gâteaux maison
• Incorporez des éclats de cette tablette dans une pâte à cookies ou à brownies
• Associez ce chocolat à un café de spécialité pour un accord gustatif harmonieux
• Offrez cette tablette bio comme cadeau gourmand, seule ou dans un assortiment

Conservez la tablette dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe, pour préserver au mieux ses arômes complexes. Une fois ouverte, consommez-la rapidement pour profiter de toute la richesse de ses saveurs.

Caractéristiques et spécifications

Ce chocolat au lait 55% bio se distingue par une composition soignée et des valeurs nutritionnelles transparentes. Chaque tablette de 70 g est produite en Belgique à partir de fèves de cacao biologiques issues de la région de San Martin, au Pérou.

Ingrédients

La tablette Millésime Pérou Spéculoos contient : fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, sucre, lait en poudre, beurre, extrait de malt d'orge en poudre, épices, sel.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• Énergie : 544,31 Kcal / 2275,21 KJ
• Lipides : 38,99 g dont acides gras saturés : 15,12 g
• Glucides : 35,49 g dont sucres : 29,05 g
• Fibres : 5,73 g
• Protéines : 12,86 g
• Sel : 0,26 g

Allergènes

Ce produit contient du lait. Il peut contenir des traces de fruits à coque. Référence produit : MIL5160. Poids net : 70 g. Produit en Belgique.

Alternatives et combinaisons

Le Millésime - Pérou Spéculoos - Chocolat au lait 55% (Bio) se marie particulièrement bien avec des boissons chaudes aux arômes complémentaires. Ses notes florales et fruitées s'accordent avec un café de spécialité aux arômes doux ou un thé noir légèrement boisé.

Accords boissons recommandés

• Un café filtre délicat aux notes fruitées pour prolonger les arômes de la tablette
• Un thé noir nature, servi sans lait, pour ne pas masquer les saveurs florales
• Un café espresso court pour contraster avec la douceur du chocolat au lait bio
• Un thé aux épices pour renforcer la note spéculoos de la tablette

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