Millésime - Pérou Spéculoos - Chocolat au lait 55% (Bio)

De magnifiques fèves de cacao émergent de la forêt tropicale des Lamas, produisant un chocolat exceptionnel aux notes complexes de fleurs et de fruits acidulés.

Les plantations sont situées dans la région de San Martin, au nord du Pérou, dispersées au cœur d'un paysage tropical luxuriant. Cette région est un sanctuaire pour les espèces menacées, protégées dans le parc national de Río Abiseo et le parc national de Cordillera Azul. Les lacs cristallins, tels que le Lago Lindo et le Lago Azul, sont célèbres pour la pureté de leurs eaux. L'humidité de la forêt tropicale des Lamas offre des conditions idéales pour cultiver le cacao. Les fèves, cultivées de façon biologique, produisent un chocolat unique aux saveurs de fleurs et de fruits acidulés.

À propos d'Oro Verde : La coopérative a été créée le 7 décembre 1999 par 56 producteurs de café de la province de Lamas, dans la région de San Martin. En 2020, elle comptait 1203 membres. Elle rassemble les cultures des Andes et des profondes forêts tropicales de l'Amazonie. Les trois quarts des agriculteurs appartiennent à la communauté indigène Chanca Lamista, Quechua ou Kichwa des Lamas, tandis que les autres sont des migrants. Le café et le cacao sont les principales cultures. Depuis 2010, des efforts sont faits pour restaurer les zones dégradées sous la devise "produire avec bonheur". Deux millions d'arbres indigènes ont été plantés pour soutenir la flore et la faune locales.

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