Framboises - chocolat noir - 250 grammes

Ce sont des framboises lyophilisées entourées d'une fine couche de chocolat noir, en sachet de 250 grammes. Vous goûtez d'abord le chocolat noir riche et légèrement amer, puis la fraîcheur fruitée de la framboise.

La combinaison rappelle une fondue au chocolat avec des fruits frais, mais sous la forme d'un en-cas croquant que vous mangez directement du sachet.

Lors de la lyophilisation, l'humidité est retirée du fruit tandis que le goût et la couleur sont préservés. La framboise est ainsi croquante plutôt que juteuse et son goût est plus concentré.

C'est aussi pratique : des framboises fraîches transmettraient leur humidité au chocolat. Les fruits lyophilisés, eux, s'enrobent bien d'une fine couche de chocolat noir.

Conservez l'emballage au frais, au sec, à l'abri de la lumière et bien fermé, de préférence entre 15 et 18 degrés. Ne mettez pas le chocolat au réfrigérateur : à cause de l'humidité et de l'écart de température, le chocolat blanchit et un voile gris blanc apparaît à l'extérieur.

Refermez bien le sachet après ouverture. Les fruits lyophilisés attirent l'humidité et perdent ainsi leur croquant.

La liste complète des ingrédients et des allergènes figure sur l'emballage. Consultez-la toujours vous-même si vous avez une allergie, car le fabricant peut modifier la composition.

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